La Cocina de Sandy – Recetas de cocina

Recetas caseras hechas con mucho cariño desde mi cocina. Qué bueno que estés aquí :) Gracias por tu visita!

Pasta choux para profiteroles lionesas eclairs pepitos

Hoy Pasta choux para tus profiteroles lionesas eclairs pepitos etc…
Les dejo una nueva receta masa o pasta choux para profiteroles, lionesas, eclair o pepitos.
Haz unas bombas de crema o con rellenos salados para sorprender a tu invitados 🙂
Mira la receta aquí: https://youtu.be/s4L9yjFoy7o
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Ingredientes

Harina 150 gs
Agua 250 CC
Huevos 5
Sal 1/2 cucharadita
Mantequilla 100 gs
Azucar 1 cucharadita

Pasos

Prendemos el horno a 210 C°

Llevamos una cacerolita al fuego donde le agregaremos el agua seguido de la mantequilla ,sal y el azúcar hasta que rompa el hervor mezclamos bien .

Cuando hierva ponemos de golpe toda la harina y rápidamente vamos a revolver para que se integren bien todos los ingredientes y se cocine la harina ,cuando la masa se integre ,se una y forme una sola pieza ,apagamos el fuego y vamos agregando de uno en uno los huevos ,es importante que cada huevo que ponemos se integre muy bien antes de poner el próximo , no te desesperes que aunque parezca que nunca se van a unir ocurre  jajajaja.

Pasamos la masa caliente a una manga pastelera , si no tenes lo podes hacer con una bolsita o una cucharita de café.

Enmantecamos una fuente de horno donde iremos acomodando la masa con el tamaño de una nuez ,ojo no las pongas muy cerca ya que en el horno duplicaran su tamaño.

Pintamos con huevo antes de llevar al horno.

Cocinamos entre 25′  sin abrir el horno, hasta que estén sequitos ,porque corremos el riesgo que se bajen al no estar bien cocinaditos .

Listos para rellenar dulces y salados !!!

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